Tipps für die Zubereitung: – Roh raffeln für einen Salat. Zum Ergänzen eignen sich Apfel (roh dazu raffeln, oder in Stücke geschnitten), eine Sauce aus Joghurt, Apfelessig oder Zitronensaft, etwas Honig, Salz und Pfeffer. Auch Meerrettich, frischer Dill oder Schnittlauch…
Der Hokkaido ist ein kleiner Kürbis (auch Red Kuri, oder Knirps genannt), den man nicht zu schälen braucht. Lediglich die Kerne werden entfernt. Man kann ihn roh in Salate geben. Das Fleisch bleibt aber auch beim Kochen stabil/fest, weshalb der…
Die Rezepte sind für 4 Personen und stammen aus dem Buch „Biokisten-
Kochbuch – Gemüsegenuss für alle Jahreszeiten“, Kosmos Verlag
Die Rezepte sind für 4 Personen und stammen aus dem Buch „Biokisten-
Kochbuch – Gemüsegenuss für alle Jahreszeiten“, Kosmos Verlag
Die Rezepte sind für 4 Personen und stammen aus dem Buch „Biokisten-
Kochbuch – Gemüsegenuss für alle Jahreszeiten“, Kosmos Verlag
Federkohl schmeckt am besten und ist bekömmlicher, wenn er Frost abbekommen hat. Im Kühlschrank locker in Folie verpackt bleibt er bis zu einer Woche frisch. Er sollte immer gut gewaschen werden, da sich in den krausen Blättern Sand und Erde…
Pilze und Wirz ergeben eine unschlagbare Kombination!
Wir von der Rezeptegruppe kochen, experimentieren und teilen unsere Rezepte zwar gerne mit Euch, aber eine richtige Vielfalt entsteht erst, wenn möglichst viele Erfahrungen mit biocò-Gemüse in diese Seite einfliessen. Schickt uns Eure Rezepte! Lieblingsrezept, Experiment mit positivem Ausgang, Verwertung…
